Comment installer une plateforme de vaisselle réutilisable sur son territoire

Ce guide concu par l'équipe d'Elémen'terre s’adresse à toute structure ou collectivité désireuse de promouvoir l’usage de la vaisselle réutilisable, seule alternative durable à toutes les sortes de vaisselle jetable (même en carton, en bambou, compostable, biosourcée…) qui constituent toujours une source importante de déchets. Le lavage de la vaisselle réutilisable constituant le principal défi de cette vaisselle, ce guide vous accompagne dans la construction de votre plateforme de mutualisation et de lavage de vaisselle réutilisable.