Restauration durable Augmenter la part végétale Proposer des ingrédients de qualité
Qu’est ce qu’une alimentation équilibrée ?
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Cet article de la Fédération française de cardiologie est un bon rappel des bases d'une alimentation saine : diversité d'apports, part de protéine animale, calories journalières recommandées… Les essentiels à comprendre sur l'alimention équilibrée avant, par exemple, de déterminer son offre de restauration.
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Fédération française de cardiologie