L'Ecofoodlist

L'Écofoodlist est une initiative de l'association avec le soutien de l'ADEME Pays de la Loire. Il s'agit d'un guide pratique qui référence et évalue les prestataires de restauration événementiels éco-responsables

Cela permet de fournir une évaluation détaillée de l'éco-responsabilité des offres de restauration pour les événements afin d'aider les organisateur·trices à faire des choix plus durables. 

L'Écofoodlist utilise une méthode d'évaluation équilibrée et simple comportant un barème précis regroupé sous 3 enjeux permettant de classer les candidat·es : 

• Manger durable. Nous interrogeons la provenance des produits, leur saisonnalité, et la filière dont ils sont issus. Nous observons la part du végétal dans l'élaboration du menu et nous sommes attentif·ves à l'origine des produits carne et pesce. Nous demandons également l'impact carbone d'un menu type.
• Vers le zéro-déchet. Nous interrogeons la part d'emballage consigné ou de produits vracs dans les achats de matières premières. Nous cherchons à connaître les actions mises en place pour limiter le gaspillage alimentaire. Enfin nous considérons le nombre de flux et le système de collecte des déchets.
• Écomobilté. Nous étudions les moyens de transport utilisé et le nombre de kilomètres parcourus en moyenne pour répondre à une prestation.